FÅRTICKS- OCH POTATISTORN
500g kokt potatis
2 rödlökar
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
3 ägg
4 dl gräddmjölk
1 citron
Koka potatisen. Hacka och stek fårtickan i smör, den kommer bli gul/grön i färgen. Salta och peppra. Hacka potatis och lök. Smöra en ugnsfast form (jag använde en muffins form). Och varva potatis, fårticka och lök. Tryck till lite på varje lager så blir det plats till mer.
Vispa ihop ägg och gräddmjölk, tillsätt salt och peppar. Häll ägg- och mjölkblandningen i formen helt upp. Grädda i 175-180grader ugnsvärme i 40-45minuter.
Servera fårticks- och potatiskakorna till exempelvis fläskfilé i gräddsås med svamp, paprika etc. och en god grönsallad till.
Smasken!